Суп-пюре из стеблевого сельдерея: пошаговый рецепт

Итак, для приготовления гречаников с фаршем в сметанном соусе подготовим продукты по списку.

В фарш добавим гречку, измельченный чеснок, соль и перец.

Хорошо вымешиваем.

Из фарша формируем "колобки" желаемого размера. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 °C 25 мин..

Пока гречаники в духовке, не теряем времени даром, готовим сметанный соус.

Нарежем мелко лук и чеснок, обжарим на смеси растительного и сливочного масел. Добавим муку, жарим, помешивая, буквально одну мин.у.

Затем добавим воду (можно заменить на бульон), интенсивно помешивая.

К этому моменту уже готовы гречаники.

Выкладываем их в кастрюлю, накроем крышкой и прогреем на слабом (чтобы не пригорело) огне мин. пять.

Затем добавим сметану, доводим до кипения и выключаем газ.

Солим и перчим по вкусу.

Гречаники в сметанном соусе готовы.

Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.