Куриное филе в сметанном кляре: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления ризотто из киноа с куриной грудкой.

Куриную грудку помоем, высушим и нарежем небольшими кубиками.

Репчатый лук и чеснок очистим, нарежем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду или сотейник с маслом, обжариваем курицу 2 мин. Добавляем специи, солим.

Далее добавляем лук и чеснок, готовим до прозрачности лука.

Киноа хорошо промоем под проточной водой. У меня смесь из киноа, но можно взять любой вид киноа.

Добавляем киноа к курице, перемешиваем. Добавляем небольшими порциями горячий бульон, по одному половнику. Готовим часто помешивая, по мере выкипания бульона добавляем еще. Готовим примерно 20 мин.. Пробуем киноа - она должна быть мягкой, но не переваренной.

Следим, чтобы киноа не превратилась в кашу, я оставляю ризотто немного рассыпчатой. По желанию можно варить чуть дольше.

Ризотто из киноа готово! Подаем ризотто в горячем виде, готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.