Оладьи из куриной печени с морковью
Ингредиенты
- Рыбные консервы – 1 банка
- Майонез – 6-7 ст. л.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука пшеничная – 6 ст. л.
- Соль, перец
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Укроп свежий – 6-7 веточек
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы оладьи не были сухими, жестковатыми, рекомендую готовить не из постного филе грудки, а из бедер, окорочков, других более жирных и сочных мест. Хлопот с разделкой прибавится, но и вкус улучшится.
Необходимо отделить мясные участки от кости, жира, кожицы, пленок и порубить не слишком мелкими фрагментами. Если пропустить через мясорубку, выйдет обычный фарш и сами оладьи, по сути, станут похожи на котлеты.
Для приготовления резаных оладий из филе курицы с майонезом возьмем продукты по списку.
Предварительно вымыв, просушив куриные бедра, отделяем мясо. Нарезаем небольшими кубиками.
К филе добавляем яйцо, майонез, перемешиваем.
Приправляем солью и молотым острым перцем (по желанию - травами).
Всыпаем муку. Снова мешаем.
Жарим резаные оладьи из филе курицы с майонезом на сковороде в раскаленном постном масле.
Румяним с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 5 мин. при умеренном огне. Сомневаетесь в прожарке, накройте крышкой или дополнительно пропарьте в духовой печи.
Подаем оладьи из курицы с майонезом горячими или остуженными - не менее вкусно.
Пищевая ценность
- 155 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023