Пирожки с яблоками на кефире: пошаговый рецепт

Подготовим продукты по списку.

В емкость с теплым молоком вводим соль, яйцо и мед, перемешиваем ручным венчиком.

Вливаем растительное масло.

Быстродействующие сухие дрожжи смешиваем с просеянной мукой и постепенно высыпаем в емкость с жидкими ингредиентами.

Замешиваем тесто, оно получается очень липким.

Выкладываем тесто в миску и перемешиваем ручным миксером 5 мин.. Тесто постепенно соберется в комок и не будет прилипать к стенкам миски. Можно вымесить тесто, используя хлебопечку или кухонный комбайн.

Оставляем тесто в теплом месте мин. на 5-10, прикрыв полотенцем.

Затем перекладываем тесто в форму (23х9 см). Форму заранее застилаем пекарской бумагой, боковины смазываем маргарином или маслом. Верх прикрываем полотенцем и убираем в теплое место на 40 мин..

Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Помещаем форму в заранее разогретый до 180-190 °C духовой шкаф и печем 25-35 мин.. Обязательно проверяем хлеб на сухую шпажку.

Достаем хлеб из духовки, освобождаем из формы и выкладываем на решетку для остывания.

Быстрый хлеб в духовке получается с хрустящей корочкой и пушистым мякишем. Этот замечательный хлеб прекрасно подойдет для бутербродов на завтрак или полдник.