Чесночные гренки из черного хлеба
Ингредиенты
- Хлеб ржаной - 300 гр.
- Сыр твердый - 50 гр.
- Майонез - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для щей с консервированной фасолью и свежей капустой (на курином бульоне). Овощи помоем и почистим. Для куриного бульона я использую голени, которые также ополосну в проточной воде. Баночку с фасолью удобно открыть сразу, слив лишнюю жидкость.
Картофель нарежем кубиками среднего размера.
Мелко нашинкуем лук.
Натрем на крупной терке морковь.
Капусту нарежем соломкой.
В кастрюлю зальем воду, выложим куриные части и будем варить 45 мин. на небольшом огне под закрытой крышкой, при необходимости снимая накипь ложкой.
Через 45 мин. с момента закипания жидкости выложим в готовый куриный бульон кубики картофеля.
Следом добавим капусту, нарезанную соломкой. Варить все вместе будем до готовности капусты. Так как у всех капуста разная, а у меня молоденькая и очень нежная, то время приготовления также будет у всех разным - пробуйте на готовность.
В сковороде разогреем растительное масло и выложим сначала измельченный лук, а через 3-4 мин. - натертую морковь. Помешивая, будем пассеровать на небольшом огне до мягкости овощей.
Добавим к луково-морковной смеси томатный соус, перемешаем и через 3 мин. снимем сковороду с плиты.
В кастрюлю к готовой капусте и картофелю выложим фасоль.
Следом добавим пассерованные овощи. Варить будем еще 10 мин.. В течение этого времени добавим соль, специи и лавровые листики. Выключим готовые щи и дадим им еще 10 мин. настояться под закрытой крышкой.
Ароматные, очень вкусные щи с консервированной фасолью и свежей капустой разольем по порционным тарелкам. В каждую тарелку можно добавить мелко порубленную свежую зелень. Подаем к столу со сметаной.
Пищевая ценность
- 267 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023