Салат «Полянка» (классический рецепт)
Ингредиенты
- Шампиньоны маринованные - 120 гр.
- Свинина - 200 гр.
- Петрушка - 1 пучок
- Сыр твёрдый - 100 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез
- Соль, перец
- Лавровый лист - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Для варианта соуса из мацони с чесноком и зеленью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
У меня в этот раз покупная кинза сорта «Крылатый», она довольно-таки мягкая на вкус, не такая выразительная, как летние грунтовые сорта «Авангард», «Король рынка» и т.д. Поэтому количество зелени кинзы может варьироваться.
В качестве растительного масла подходят практически любые на ваш вкус, подходящие для заправки салатов: оливковое, подсолнечное, виноградной косточки.
Листочки и мягкие части стеблей кинзы мелко порубите.
Чеснок измельчите (мелкая терка, пресс и т.п.). Перемешайте зелень кинзы, чеснок, сок лайма, (белое сухое вино) и растительное масло (в этом варианте - 1 ч.л. кунжутного).
Соедините ароматную заправку с мацони. Посолите по вкусу, и соус из мацони готов к подаче.
Хотя лучше дать ему немного настояться.
В этот раз готовила соус из мацони к кутабам с курицей, очень понравилось. У меня сочетание куриного мяса и кинзы не вызывает противоречий, например, блюдо грузинской кухни Чакиндзули.
Пищевая ценность
- 193 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023