Грибная икра из сушеных и свежих грибов
Ингредиенты
- Грибы сушеные - 120 гр.
- Шампиньоны свежие - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - несколько веточек
- Соль
- Перец ч.м.
- Масло растительное - 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, для приготовления салата из свеклы с чесноком на зиму возьмём продукты по списку. Сразу оговорюсь, что можно использовать только свёклу и чеснок, но с помидором, луком и перцем намного вкуснее. Сегодня я готовила половину порции, получилось 2 баночки по 350 мл и немного на пробу.
Свёклу очистим и натрём на тёрке.
Лук порежем четверть-кольцами и спассеруем на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности. Готовить я буду сегодня в сковороде, поскольку порция небольшая.
Добавим в сковороду свёклу. Вольём оставшееся растительное масло - 2 ст.л.
Перемешаем и будем пассеровать овощи 7-10 мин., помешивая. А тем временем измельчим помидор, я просто натёрла его на тёрке, но можно и снять шкурку и нарезать помидор мелко.
Болгарский перец почистим и нарежем небольшими кубиками или полосочками.
Добавим помидор и перец к свёкле, перемешаем.
Потушим овощи 10 мин. под крышкой, помешивая. Настало время добавить чеснок, соль и сахар. Если вы не планируете долго хранить салат, уксус можно не добавлять. Если делаете много салата на зиму - обязательно добавьте уксус. Потушите ещё 2 мин.
В заранее простерилизованные банки разложим салат, крепко закрутим крышками. Салат из свеклы с чесноком на зиму готов!
У меня осталось немного на пробу - так я хочу вам сказать, что салат уже великолепен! А через 2 суток он настоится и станет ещё гармоничнее. Острый, но в то же время нежный и очень насыщенный салат порадует вас и вашу семью, угощайтесь!
Очень рекомендую приготовить этот вкусный и ароматный салатик!
Пищевая ценность
- 109 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023