Кекс с сухофруктами: рецепт

Просеять в миску муку, сахар и разрыхлитель. Положить специи, перемешать. Добавить сухофрукты.

Вылить в смесь 1/2 стакана сока, перемешать, добавить оставшийся сок, перемешать. Тесто по консистенции должно получиться не жидкое, примерно, как для оладьев.

Разогреть духовку до температуры 190°C, тесто залить в форму, при необходимости можно смазать форму маслом.

Выпекать кекс около 25 мин., можно после выпекания выключить газ и оставить в духовке.