Суп-пюре из печеных томатов: пошаговый рецепт

При минимуме продуктов готовим овощной суп, а для нежности и шелковистости в конце варки бросаем плавленный сыр. Вместо "Дружбы" годятся любые другие - сливочные или с добавками, плотные в брикетах или тягучие. От количества сыра зависит насыщенность, концентрация бульона. По желанию дозировку уменьшайте вдвое, выйдет менее калорийно.

Для приготовления сырного супа с плавленным сыром «Дружба» возьмем продукты по списку.

В раскаленном растительном масле пару мин. пассеруем нашинкованный лук и чеснок.

Опускаем бруски тыквы. Можно заменить морковью. Перемешиваем, обжариваем еще мин.у-две.

Добавляем нарезанный кубиками картофель, перемешиваем, мин.у пропитываем маслом.

Заливаем крутым кипятком (примерно 1-1,2 л) и варим до размягчения овощей (без соли), примерно 15 мин.. Ароматизируем специями на выбор (перец горошком, лавровый лист, тимьян).

К мягким овощам погружаем плавленный сыр "Дружба" или другой, все время мешаем по кругу ложкой — распускаем бруски.

Приправляем солью, острым перцем, пробуем. Снимаем с огня. Зелень добавляем сразу, или разлив по тарелкам.

Подаем суп с плавленным сыром "Дружба" горячим —