Цветная капуста с картошкой в духовке
Ингредиенты
- Цветная капуста - 500 гр.
- Картофель - 500-600 гр.
- Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних
- Молоко (3,2%) - 300-350 мл
- Сливочное масло - 30 гр.
- Сыр (твердого сорта) - 60-80 гр.
- Соль
- Перец ч.м.
Пошаговый рецепт приготовления
Универсальное дрожжевое тесто быстро замешивается, пластично, легко тянется и при формовке можно запросто обойтись без скалки, сочетается с разной начинкой, годится для закрытой пиццы кальцоне, в том числе и для пиццы с грибами и сыром.
Рекомендую выбирать морскую крупнокристаллическую соль и оливковое масло, они заметно влияют на вкус и текстуру мучной основы.
Подготовим продукты для пиццы с грибами и сыром: пшеничную муку в/с, сухие дрожжи, оливковое масло, томатный соус, морскую соль, черри, шампиньоны, два вида сыра.
К просеянной муке бросаем соль и дрожжи, вливаем масло, теплую воду (постепенно, примерно 80-100 мл).
Замешиваем мягкое дрожжевое тесто для пиццы. Набрасываем полотенце или пленку и даем "отдохнуть" от рук 30-50 мин..
Растягиваем круглую лепешку диаметром 45 см, щедро смазываем ароматным томатным соусом, например, с базиликом. Раскладываем крупные пластины мясистых грибов — заполняем всю площадь.
Посыпаем плавкой моцареллой и зрелым пармезаном.
Добавляем четверти сладкий томатов, по желанию — специи. Выпекаем пиццу с грибами и сыром примерно 25 мин. при температуре 190 °C в предварительно раскаленной духовке.
Домашняя пицца с грибами и сыром готова, украшаем ветками зелени, подаем к столу.
Пищевая ценность
- 89 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023