Оладьи на сметане без яиц
Ингредиенты
- Сметана - 120 гр.
- Кислое молоко - 125 мл
- Сода - 0.5 ч. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная - 150 гр.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
В этом сезоне решила попробовать приготовить джем из вишни и шелковицы на зиму. Это был мой эксперимент, но получилось очень вкусно. Доминирующий вкус у джема - вишнёвый, но сладость шелковицы чувствуется, оставляя приятное послевкусие. Для того чтобы придать джему густоту, я использовала агар-агар.
Для приготовления джема подготовить из списка необходимые продукты. Вес вишни в ингредиентах указан без косточек.
Вишню без косточек поместить в чашу блендера и прокрутить. Лучше, если небольшие кусочки ягод останутся. Перелить вишню в кастрюлю для варки.
Шелковицу вымыть, удалить хвостики.
Шелковицу также поместить в чашу и пробить блендером.
Затем шелковицу следует протереть сквозь сито. После протирания её вес составил 190 г.
Добавить шелковицу в кастрюлю с вишней, перемешать.
Всыпать сахар и варить ягоды на сильном огне, помешивая, 10 мин..
Затем добавить неполную чайную ложку агар-агара и варить ещё 10 мин., убавив огонь.
Помешивать джем лопаткой, чтоб не пригорел.
Заранее поставить в холодильник блюдце, затем с его помощью проверить готовность джема. Капнуть немного на блюдце, если капля не растекается - джем готов!
Разлить горячий джем в баночки или в одну банку, закрутить плотно крышкой. Затем перевернуть дном вверх, укутывать не нужно.
Джем из вишни и шелковицы отлично хранится в условиях городской квартиры. Вкусно подавать такой джем с блинчиками, можно прослаивать коржи, готовить блинные тортики.
Пищевая ценность
- 249 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023