Малосольные огурцы за час: пошаговый рецепт

Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке очень просто, что особенно важно, когда нужно быстро и сытно накормить семью ужином. Часто готовлю такую запеканку в сезон молодой капусты, когда она сочная и нежная. Фарш можно взять любой, я предпочитаю использовать свино-говяжий.

Для приготовления запеканки с капустой и фаршем в духовке подготовим все продукты по списку.

Капусту белокочанную нашинкуем мелко или натрем на мелкой терке.

Капусту выложим в миску и добавим туда фарш. Посолим и поперчим по вкусу.

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на средней терке. На растительном масле обжариваем лук с морковью 7 мин., до мягкости.

Перекладываем в миску к капусте и фаршу обжаренные овощи.

Добавляем сметану, панировочные сухари. Хорошо перемешиваем все ингредиенты нашей запеканки.

Вбиваем яйца и снова хорошо перемешиваем фарш для запеканки.

Форму для запекания лучше взять небольшую, если вы хотите, чтобы запеканка получилась высокой. Форму смазываем растительным маслом изнутри и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем фарш для запеканки в форму. Отправляем форму в разогретую до 180 °C С духовку на 35-40 мин..

Достаем готовую запеканку, посыпаем её натертым на средней терке сыром и украшаем половинками помидоров черри и зеленью петрушки. Снова отправляем капустную запеканку с фаршем в духовке на 15 мин., чтобы расплавился сыр.

Капустная запеканка с фаршем готова. Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.