Картошка-гармошка с сыром в духовке
Ингредиенты
- Картофель – 8 шт.
- Сыр – 180-200 гр.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Чеснок – 2-4 зубчика + 2 зубчика для соуса
- Прованские травы –
- Соль –
- Молотый черный перец –
- Сметана – 200 г (по желанию)
- Зеленый лук – 0.5 пучка (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Наступил сезон кабачков. Приготовим одно из вкусных летних блюд - суфле из кабачков, которое может послужить прекрасным завтраком или ужином. Оно получается лёгким, нежным и воздушным. Суфле прекрасно подойдёт для тех, кому приходится соблюдать диету по каким-либо причинам, а также для тех, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. А также его можно предложить детям, которые отказываются от кабачков, вкус которых в суфле не ощущается.
Для приготовления кабачкового суфле нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Кабачки натираем на мелкой тёрке, слегка солим и отставляем в сторону, мин. на 15, чтобы они пустили сок, который нужно тщательно отжать.
В кабачковую массу добавляем соль, перец, сливки и муку.
Сыр натереть на средней тёрке. Половину сыра отложить для того, чтобы посыпать суфле.
Во вторую половину сыра ввести желтки, перемешать.
Яично-сырную массу ввести в кабачковую. Перемешать.
Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.
Ввести белки в кабачковую массу, нежно сверху вниз, путём складывания, как в бисквите.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Аккуратно вылейте кабачковую массу в неё.
Сверху украшаем помидорами черри и отправляем в духовку на 55 мин..
Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку ещё на 5 мин., до полного расплавления сыра.
Суфле из кабачков готово! Нарезаем и угощаем родных и близких.
Пищевая ценность
- 228 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023