Картошка со сметаной и чесноком в духовке: пошаговый рецепт

Рецепт пирога, которым хочу поделиться с вами, я позаимствовала у своей приятельницы Ирины. Заинтересовала начинка - свежая капуста и квашеная.

Пирог вышел замечательный! Очень советую попробовать.

Для приготовления слоеного пирога со свежей и квашеной капустой подготовим продукты по списку.

Оба вида лука нарежем и обжарим на подсолнечном масле. Добавим нарезанные грибы.

Затем очередь свежей капусты. Ее нарежем тонко, выкладываем в сковороду, присыпем тмином. Перемешиваем и тушим все вместе под крышкой мин. 10-15.

Затем добавим квашеную капусту, полстакана воды и тушим все мин. 10-15.

Начинку солим и перчим по вкусу (я не солила). Даем чуть остыть.

Взбиваем яйца с майонезом и добавляем смесь в миску с капустой.

Форму застилаем пергаментом. Выкладываем пласт теста, на него - начинку, а сверху украшаете на свой вкус: у меня вот такие цветочки. Смазываем верх пирога взбитым яйцом, присыпаем кунжутом.

Размер формы - 18х28 см.

Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 30 мин.. Ориентируйтесь по своей духовке!

Слоеный пирог с двумя видами капусты готов.

Подаем его теплым.