Персики в собственном соку на зиму: пошаговый рецепт

Постный рис с овощами лично я готовлю не только в Пост. Я считаю, что это отличный вариант быстрого и полезного гарнира к основному блюду.

Еще это блюдо хорошо тем, что можно варьировать овощную составляющую, используя сезонные овощи. Для этого блюда подойдут и свежие, и замороженные овощи.

Важно: для того чтобы все овощи приготовились равномерно, следует подбирать набор овощей, у которых одинаковое время приготовления.

Подготовим все продукты по списку. Я использую и свежие, и замороженные овощи.

Перец болгарский и морковь нарежем мелким кубиком. Стручковую фасоль нарежем на кусочки поменьше.

В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим на нем нарезанные овощи 15 мин., помешивая.

Замороженный горошек выкладываем в сковороду, НЕ размораживая его предварительно. Готовим овощи еще 7 мин.. Солим овощи по вкусу.

Рис отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовый рис отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Добавляем рис в сковороду к овощам, перемешиваем все ингредиенты.

Постный рис с овощами готов. Подаем его и как основное блюдо, и как гарнир.