Лепёшки с творогом на кефире на сковороде: пошаговый рецепт

Необходимые продукты для приготовления омлета на сметане на сковороде: яйца, сметана, сливочное масло, пармезан или другой сыр, соль, перец, зелень для подачи.

Сначала яйца взбиваем самостоятельно — желтки должны полностью объединится с белками. Работайте ручным венчиком или миксером.

Добавляем сметану, специи по вкусу и продолжаем быстрые круговые движения — снова доводим до однородности. Параллельно разогреваем сковороду.

На раскаленную поверхность выкладываем кусочек сливочного масла — покрываем всю площадь.

Выливаем омлетную смесь, устанавливаем крышку и при среднем огне жарим 5 мин.. Точное время зависит от количества яиц (толщины омлета).

Снимаем с плиты, посыпаем еще горячий омлет тонкими пластинками сыра.

Подаем омлет на сметане на сковороде или сразу разложив по тарелкам. Украшаем свежей зеленью.