Куриный суп-пюре с тыквой: пошаговый рецепт

Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных тефтелей в сливочном соусе в духовке.

Замочить белый хлеб или булочку в молоке на 15 мин.. Очистить и мелко нарезать лук.

Приготовить фарш. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.

Добавить в фарш отжатую булочку, лук, соль, перец. Если хотите, можно добавить в фарш яйцо, но и без него фарш хорошо держит форму.

По желанию добавить нарезанную зелень, в данном случае - укроп.

Фарш хорошо вымесить и сформировать круглые тефтели, смачивая руки в воде. Выложить тефтели в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 15 мин..

Тем временем приготовить соус. Чеснок измельчить, натереть сыр, нарезать зелень, всё соединить со сливками, размешать. Сливки необходимо подогреть (но не кипятить), чтобы при добавлении соуса в горячую форму они не свернулись.

Через 15 мин. достать из духовки тефтели и залить сливочным соусом. Заново поставить куриные тефтели с подливкой в духовку на 20 мин..

Подавать запеченные в духовке куриные тефтели в сливочном соусе с любимым гарниром.

Ну, очень вкусно!