Пирог с лимонной начинкой: пошаговый рецепт

Для начала подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению кабачкового торта с грибами и сыром.

Первым делом вымойте кабачки и натрите на крупной терке. Вбейте яйца.

СОВЕТ! У меня кабачки выросли на огороде, они еще молоденькие, у них кожица и семена мягкие. Если у вас покупные, советую удалить кожицу и семечки.

Добавьте муку и одну столовую ложку сметаны, посолите и перемешайте.

Разделите кабачковую массу на 5 частей. Обжарьте коржи-блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности на умеренном огне.

Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Затем выложите грибы, посолите и обжарьте на среднем огне помешивая примерно 7 мин..

Слегка остудите грибы и выложите в чашу блендера. Измельчите, но не долго, однородная масса не нужна. Добавьте сметану и майонез, перемешайте.

Соберите торт из кабачковых коржей и грибного крема. После каждого промазывая грибной массой посыпьте тертым сыром.

Украсьте кружочками помидора и зеленью по своему вкусу.