Салат «Подсолнух» с печенью трески: пошаговый рецепт

Для приготовления чашушули из телятины по-грузински подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Телятину хорошо вымыть, обсушить и нарезать кусочками 2 см.

Лук почистить и нарезать полу- или четверть-кольцами.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить телятину до румяной корочки и добавить лук. Жарить 5 мин..

Затем в сковороду добавить перец, лавровый лист, соль и налить немного воды. Тушить под крышкой до мягкости мяса примерно 40-45 мин.. Воду подливать по необходимости, чтобы мясо не пригорело.

Спустя время в сковороду добавить томатный сок, пасту и хмели-сунели.

Тушить мясо в соусе 20 мин.. Затем добавить измельчённый чеснок и дать мясу настояться под крышкой 15 мин..

Подать чашушули из телятины к столу, посыпав измельчённой зеленью.