Грибной суп-пюре из замороженных грибов: пошаговый рецепт

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления тушеных патиссонов с овощами.

Очистите лук от шелухи и промойте его в воде, нарежьте полукольцами. Сразу же промойте и помидоры, из крупных томатов вырежьте сердцевинки. Отпассеруйте луковую нарезку 2-4 мин. в растительном масле, прогрев его в казане или сковороде с высокими бортиками.

Нарежьте помидоры и добавьте в емкость. Потушите еще 2-4 мин.

Промойте патиссоны, вырежьте сердцевинки и нарежьте любым удобным способом. Добавьте в емкость и влейте горячую воду. Сильно не измельчайте их, так как после пропаривания нарезка может превратиться в кашу и вы получите вкусную икру из патиссонов!

Всыпьте овощную приправу, соль и молотый черный перец.

Накройте емкость крышкой и тушите примерно 15 мин., время от времени перемешивая для равномерного приготовления. За 5 мин. до окончания тушения спрессуйте в емкость очищенный зубчик чеснока. Как только нарезка станет мягкой, но не потеряет свою форму - она готова, выключите нагрев!

Выложите тушеные патиссоны на тарелку и подайте к столу теплыми, украсив или присыпав измельченной свежей зеленью.