Манты с мясом и картошкой: пошаговый рецепт

Возьмите все необходимые продукты для ризотто с беконом. Лук и перец почистите, помойте.

На сухую сковороду выложите нарезанный сыровяленый бекон, жарьте на тихом огне мин. 5 с обеих сторон, нужно чтобы жир максимально вытопился.

Снимите бекон со сковороды, а в этот же жир положите нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Обжаривайте мин. 3 до мягкости.

Красный и желтый перец нарежьте также меленьким кубиком, пересыпьте в сковороду, жарьте еще мин. 3.

Добавьте рис, который подходит для приготовления ризотто, обжарьте его пару мин. вместе с овощами.

Влейте вино, дайте покипеть с мин.у, затем понемногу начинайте подливать бульон и, помешивая деревянной ложкой, готовьте ризотто мин. 10-15.

Когда рис будет полностью готов, добавьте в сковороду большую часть обжаренного и нарезанного бекона, пармезан, соль и перец по вкусу, быстро перемешайте, подержите на умеренном огне еще мин.у, выключите плиту.

Сразу же разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте сверху оставшимся беконом и подавайте к столу.

Ризотто с беконом готово.

Приятного.