Начинка для пирожков с картошкой
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Картофель отварной – 200 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная – 150 гр.
- Начинка потребуется:
- Перец сладкий крупный (лучше разных цветов) – 3 шт.
- Соль – 2/3 ч. л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сельдерей черешковый – 1 стебель
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Фарш мясной – 500 гр.
- Перец черный молотый –
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Заливка потребуется:
- Сливки жирные – 200 мл
- Сметана – 100 гр.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Тимьян сушеный – 1 ч. л.
- Перец черный молотый –
- Дополнительно потребуется:
- Масло растительное (для смазывания чаши) – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Ну вот и настало в Европе Рождество. Встречают Рождество как правило своей семьей. В первый день мы делаем обычно утку. На второй день принято ходить по гостям. Вот и я ждала сегодня гостей и сделала рождественского гуся с яблоками в фольге в духовке. Хочу с вами поделиться рецептом. Гусь всем понравился.
Итак, берем гуся. У меня вес его был 4 кг. Заранее размораживаем его. Я это сделала за два дня.
Чтобы гусь был мягче, его заранее размораживают и дают ему полежать так два дня в холодильнике, я при этом его посолила и поперчила, завернула в ткань. Не забываем обрезать весь лишний жир.
Далее, режем зеленые яблоки (желательно ароматные), на четвертинки. И закладываем их в брюшко. Зашиваем или защипываем гуся.
Чтобы гусь лучше прожарился, завернем его в фольгу, кладем на лист. Ставим гуся с яблоками в фольге в духовку, запекаем при 180 градусах, 2 часа. После раскрываем его и дожариваем еще примерно час. При этом, часто поливаем жиром который у нас будет вытапливаться.
Вот такой гусь у нас получается. Если хотите, можно оформить его целыми свежими яблоками, выложить на лист рядом, за 15 мин. до готовности гуся.
Приятного вам аппетита! И счастливого Рождества!
Пищевая ценность
- 155 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023