Яйцо фри
Ингредиенты
- Морковь - 2 шт. / около 200 гр.
- Мука - 1 стакан / 130 гр.
- Сахар - около 100 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 60-70 мл
- Разрыхлитель - 1-1,5 ч. л.
- Дополнения потребуется:
- Ванильный сахар - 1 ч. л. и/или
- Корица - 1-1,5 ч. л. и/или
- Цедра цитрусовых - до 1 ч. л.
- Грецкие орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте все продукты для печенья бискотти с клюквой и миндалём. Миндаль и апельсин помойте, тщательно обсушите.
Переложите клюкву в удобную пиалу, залейте горячей водой, отставьте в сторону набухать.
В глубокую миску отмерьте необходимое количество сахара, вбейте яйца. Взбивайте венчиком до светлой пены. Если вы сладкоежка, можете подсыпать чуть больше сахара. На мой вкус, печенье получается достаточно сладким еще и за счет сушеной клюквы.
Снимите цедру с одного небольшого апельсина с помощью мелкой терки, переложите ее к взбитым яйцам, влейте миндальную эссенцию согласно инструкции или столовую ложку миндального ликера типа "Амаретто", всыпьте разрыхлитель и ванилин, взбейте.
Всыпьте половину муки, перемешайте тщательно.
Промойте клюкву и отожмите всю воду, переложите ее вместе с миндалем в тесто.
Добавьте оставшуюся муку, поменяйте венчик на ложку и продолжайте перемешивать тесто, оно получится клеящимся к рукам.
Присыпьте пергамент мукой, выложите тесто, скатайте из него длинную колбаску и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 мин. в режиме без конвекции.
Спустя время извлеките выпечку из духовки, дайте ей мин. 10 остыть на любой решетке.
Затем острым ножом нарежьте заготовку на порционные ломтики толщиной 2 сантиметра, выложите на тот же противень и отправьте мин. на 7 при 200 градусах под верхний гриль, чтобы печенье зарумянилось и немного подсохло.
Очень вкусное печенье бискотти с клюквой и миндалём готово. Подавайте с чаем, кофе или любым другим любимым напитком.
Приятного.
Пищевая ценность
- 157 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023