Куриные бедрышки, фаршированные брусникой: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления постных кексов в силиконовых формочках. У меня замороженная клюква - размораживать ее заранее не требуется.

Семечки выложим на сухую сковороду и обжарим до легкого золотистого оттенка. Я обычно включаю максимальный огонь и очень активно мешаю семечки ложкой 3-4 мин.

В миску просеем муку и добавим разрыхлитель, соль.

Выложим клюкву, обжаренные семечки, мед и зальем растительное масло.

Добавим воду. Я использую в рецепте бутилированную воду (не кипячу ее предварительно).

Замешиваем достаточно жидкое по консистенции тесто.

Которое раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать постные кексы в силиконовых формочках будем в уже разогретой до 180 °C духовке примерно 25-30 мин., до появления золотистого румянца.

Готовые кексы немного охлаждаем. Вкус у них за счет клюквы - с заметной кислинкой, которую уравновешивает достаточно заметный вкус меда.