Салат «Хрустальный»
Ингредиенты
- Кофе молотый - 1 ст. л.
- Вода - 140 мл
- Масло кокосовое - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Сахар или эритритол
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте все необходимые продукты для одесского борща на свинине. Помойте и обсушите охлажденное мясо, обрежьте все лишнее. Возьмите все нужные овощи.
Свинину на косточке положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист. Залейте водой (примерно 2,5 л) и варите до закипания. Затем снимите пену и варите на тихом огне под крышкой 40 мин..
Пока варится бульон, помойте и тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Если капуста не молодая, то положить в борщ ее можно спустя 40 мин. варки бульона. Молодую капусту лучше добавить в борщ вместе с зажаркой.
Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю после повторного закипания (после добавления капусты).
Далее нужно натереть свеклу и обжарить ее мин. 5 - на растительном масле или на сале.
Помидоры в томате переложите в стакан и измельчите блендером до состояния жидкого однородного пюре.
Перелейте томат в сковороду к свекле, перемешайте и тушите под крышкой мин. 10 на слабом огне, потом переложите в кастрюлю.
Подготовленные лук, морковь и перец измельчите. Лук и перец можно нарезать, а морковь натереть.
Обжаривайте овощи в течение 5 мин. на растительном масле, до мягкости. Затем переложите в кастрюлю.
Очищенный чеснок мелко порубите. Нарежьте маленькими кубиками соленое сало. Проще нарезать его, когда оно подморожено. Переложите в борщ. Если мало воды - влейте кипяченую или фильтрованную до нужной густоты.
Мясо можно достать и нарезать на маленькие кусочки, вернуть в кастрюлю. Подсолите борщ, добавьте специи и варите его еще мин. 10. После дайте настояться под крышкой с полчаса.
Подавайте одесский борщ горячим, со свежей зеленью, сметаной, чесноком, хлебом.
Пищевая ценность
- 106 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023