Фаршированная щука

Огурцы нарезать на дольки толщиной 3-5 мм, мелкие огурчики нарезать просто кружочками.

Лук нарезать полукольцами.

Все ингредиенты удобно перемешивать в большой миске. К огурцам и луку добавить измельченный укроп.

Салат хорошо перемешать.

На дно подготовленных банок уложить по 2-3 горошины каждого перца и небольшой лавровый листик.

Затем салат плотно разложить по банкам. Сверху в каждую баночку насыпать неполную чайную ложку (без горки!) соли, пол чайной ложки сахара и влить 2 столовые ложки уксуса.

Залить банки до самого верха кипящей водой, прикрыть простерилизованными крышками и дать постоять 20 минут.

В это время в большой кастрюле немного нагреть воду, на дно кастрюли положить небольшое полотенце. Поставить банки в кастрюлю и довести воду до кипения, немного уменьшить огонь и стерилизовать банки 10-15 минут.

Затем крышку закатать, банку перевернуть и оставить до полного остывания.