Пицца-бомбочки с колбасой и сыром моцарелла в форме для кексов
Ингредиенты
- Для теста возьмите:
- мука - 200 гр.
- Дрожжи сухие - 7г
- вода - 125г
- мелкая соль - половину ч. л.
- Песочный сахар - половину ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Для начинки нам нужно:
- копченая колбаса (охотничьи колбаски) - 50 гр.
- Огурец маринованный - 3 шт.
- Сыр (тертый)
- моцарелла (маленькие шарики) - 10-12 шт.
- Кетчуп
- смесь итальянских трав (сушеных).
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто для пиццы.Для этого в миске подходящего размера смешать просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром, влить растительное масло и, размешивая, подливать теплую воду.Руками или миксером с насадками для теста вымесить мягкое эластичное тесто, скатать его в шар, уложить в миску, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для расстойки.
Когда тесто подойдет, разделить его на небольшие кусочки, скатать их в шарики размером с яйцо, прикрыть полотенцем и оставить для расстойки еще примерно на 30 мин.
Каждый шарик из теста раскатать в лепешки толщиной около 5 мм и диаметром около 8-9 см.
Центр лепешки смазать готовым кетчупом, оставляя свободными края.
На кетчуп выложить горкой тертый сыр.
На сыр положить несколько кусочков копченой колбасы
и кружочки маринованного огурца.
В каждую мини-пиццу вложить по шарику моцареллы.
После этого приподнять края лепешки к центру и соединить их.
Получившиеся «бомбочки» с начинкой переложить в формочки для кексов швом вниз.
Смесь итальянских трав или любую ароматную рубленую зелень смешать с растительным маслом.Этим ароматным маслом с зеленью смазать каждую бомбочку и поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 мин.За это время тесто успеет полностью пропечься, а сыр в начинке расплавиться.Форму с пиццей-бомбочками достать из духовки, дать им остыть, затем переложить на тарелку.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту