Равиоли со шпинатом и рикоттой
Ингредиенты
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный лук — 1 головка
- Шпинат — 200 гр.
- Сыр рикотта — 250 гр.
- Яичный желток — 2 шт.
- Тертый сыр пармезан — 2 ст. л.
- Мускатный орех
- Тесто вонтон — 48 штук
- Сливочное масло — 40 гр.
- Листья шалфея — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте 2 мин.ы до мягкости лука. Добавьте нарезанный шпинат и некоторое время потушите до мягкости. Добавьте в смесь со шпинатом рикотту, смешайте со слегка взбитыми желтками, пармезаном, мускатом и солью. Смажьте водой края теста и выложите по 1 чайной ложке начинки в центр каждого круга. Сверните тесто пополам и сложите ровно края и плотно залепите. Повторите тоже самое со всеми кусками. Доведите до кипения воду в большой кастрюле и варите равиоли 2 мин.ы. Когда они буду готовы, то всплывут на поверхность. Слейте воду. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте нарезанный шалфей и жарьте некоторое время, пока масло не станет светло-коричневого цвета. Положите равиоли в миску и полейте маслом.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту