Равиоли со шпинатом и пармезаном: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Равиоли со шпинатом и пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мука semola — 100 гр.
Пшеничная мука — 100 гр.
Яичный желток — 100 гр.
Шпинат — 200 гр.
Сыр рикотта — 100 гр.
Сыр пармезан — 20 гр.
Соль
Шалфей — 1 веточка
Молотый черный перец
Мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто. Смешать два вида муки и желток и оставить в холодильнике на два часа. Раскатать тонкое тесто. Нарезать кружочками. Ошпарить шпинат в кипятке, затем откинуть на дуршлаг в холодную воду. Смешать шпинат с рикоттой, добавить начинку в равиоли. Приятного аппетита!