Пшенные биточки с сыром: пошаговый рецепт

Пшено, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-12 мин., далее посолить, добавить молоко и продолжить варить до готовности. На приготовление в общем уходит около 20-25 мин.. Каша готова. Пока готовится каша, нарезать сыро-копченный бекон. И обжарить его на сковороде. В немного остывшую кашу добавить обжаренный бекон, перец. Мелко нарезать укроп, натереть на терке сыр. К каше добавить укроп, натертый сыр, яйцо. Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать биточки. Панировать биточки в сухарях и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Биточки готовы. Эти биточки очень хорошо сочетаются с соусом из сметаны. Для этого мелко нарезать чеснок, зеленый лук и перемешать со сметаной или йогуртом. Биточки прекрасно подходят как самостоятельное блюдо на завтрак, ужин, в качестве гарнира на обед.