Соус карри с молоком: рецепт

Берем небольшую сковороду, выкладываем на нее сливочное масло. Ждем пока масло растопиться на медленном огне. Также можно использовать ковшик или сотейник.

Добавляем к сливочному маслу карри, перемешиваем.

Далее помешивая добавляем в сковороду просеянную муку. Обжариваем имеющиеся ингредиенты несколько мин. при непрерывном помешивании. Примерно время приготовления – 2 мин..

Добавляем половину стакана молока и тщательно перемешиваем ингредиенты. Комков в соусе быть не должно.

Вливаем оставшуюся часть молока, перемешиваем.

Солим и перчим соус по вкусу.

Варим соус ещё 15 мин., при этом несколько раз перемешиваем его деревянной лопаткой. Остужаем соус при комнатной температуре и подаем к столу.