Постные фаршированные помидоры в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Постные фаршированные помидоры в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Мясные рулеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

помидоры (крупные, крепкие) - 2 шт.;
баклажан - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень - по вкусу (я взяла 2 веточки мяты и 5 веточек петрушки);
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать на небольшие кубики, сложить в миску, залить холодной подсоленной водой и оставить на 15 мин.

Очистить лук и чеснок. Зелень вымыть. Мелко нарезать лук и зелень. Чеснок пропустить через пресс.

У помидоров срезать верхушку, аккуратно чайной ложкой вынуть мякоть.

Баклажаны слегка отжать от воды. В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны и обжаривать их на среднем огне, помешивая, золотистого цвета со всех сторон, затем добавить лук, посолить и поперчить. Обжарить, не забывая иногда помешивать, до прозрачности лука.

Добавить зелень и чеснок.

Мякоть помидоров без сока также добавить к баклажанам, прогреть, снять с огня и остудить постную начинку для фарширования помидоров.

Заполнить помидоры начинкой.

Если помидоры не очень устойчивы, перед запеканием подложите под них силиконовые формы для кексов. Запекать постные фаршированные помидоры в разогретой духовке мин. 25 при температуре 200 градусов. Фаршированный помидор должен стать мягким, но не развалиться.

Очень вкусные, сочные помидоры, фаршированные постной начинкой, достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать к столу в качестве основного блюда или в качестве дополнения к птице, мясу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!