Подлива из курицы для пюре: пошаговый рецепт

Филе тщательно промыть и слегка обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы мясо было сухим. Нарезать на кубики величиной примерно в 1 см. Лук нарезать тонкими кольцами, а морковь — соломкой. Ее можно потереть на крупной терке. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо около 5 мин., затем раскладываем сверху овощи. Когда все ингредиенты хорошенько поджарились и покрылись золотой корочкой, добавляем воду и муку, тщательно размешиваем. Затем добавляем приправы и томатную пасту. Тушить около 20 мин.. Финальный штрих — посыпать готовое блюдо зеленью и накрыть крышкой, чтобы она дала аромат.