Пад-тай с лаймом: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Пад-тай с лаймом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лапша соба — 100 гр.
Кунжутные семечки — 2 ч. л.
Зеленый лук — 4 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Корень имбиря — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лайм — ½ шт.
Салат пак-чой — 1 пучок
Куриное яйцо — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле вскипятите воду. Всыпьте вермишель, помешивая, доведите до кипения и покипятите 4 мин.ы. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком. Разогрейте казан. На сухой сковороде равномерно обжарьте кунжут, ссыпьте на тарелку и остудите. В казан влейте масло и смажьте стенки. Положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря и обжарьте 20 секунд. Всыпьте вермишель, сбрызните соевым соусом и лимонным соком, обжарьте, помешивая, 1–2 мин.ы. Добавьте нашинкованный пак-чой и обжарьте, помешивая, около мин.ы. Взбейте яйцо. По центру смеси сделайте углубление и влейте яйцо. Перемешайте, дав яйцу загустеть. Готовый пад-тай выложите на на сервировочное блюдо и подавайте.