Оладьи из брокколи: рецепт

Брокколи промываем в проточной воде.

Выкладываем брокколи выкладываем в дуршлаг, лишняя вода должна стечь.

Делим брокколи на соцветия. Важно помнить, чем меньше размер соцветий, тем вкуснее получатся оладьи.

Заливаем соцветия горячей водой, варим в течение пяти мин..

Разминаем готовые брокколи вилкой до однородного состояния.

Перемешиваем брокколи с яичным желтком.

Добавляем измельченный чеснок.

Добавляем в смесь муку, соль и черный молотый перец.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Разогреваем сковородку с растительным маслом.

Формируем из смеси оладьи и выкладываем их на раскаленную сковороду.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до получения золотистой корочки.

Подавать к столу готовое блюдо можно со сметаной, натуральным йогуртом или любым другим соусом по вашему вкусу.