Нежные ванильные панкейки: пошаговый рецепт

Взбить яйца с солью и сахаром. Добавляем стакан молока и взбиваем. Всыпаем муку, следим, чтобы не оставались комочки, не переставая взбивать, добавляем второй стакан молока. Гасим соду и добавляем в получающееся тесто. Добавляем разрыхлитель, крахмал, экстракт ванили, все перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем, оставляем на 10 мин. отдохнуть. Жарим на хорошо разогретой, сухой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой. Наливаем столовой ложкой и следим — когда начнут появляться на поверхности пузырьки, переворачиваем. Украшаем по желанию: сахарной пудрой, сметаной, джемом, любым кремом, ягодами, сметаной.