Нарядные рыбные котлеты по-тайски с кусочками красного перца и фасоли: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Нарядные рыбные котлеты по-тайски с кусочками красного перца и фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Филе рыбы — 500 гр.
Перец чили — 2 шт.
Красный сладкий перец — ½ шт.
Листья кинзы (кориандра) — 2 ст. л.
Зеленый лук перья — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Рыбный соус — 1 ст. л.
Лимонная трава — 1 стебель
Кокосовое молоко — 125 мл.
Куриное яйцо — 1 шт.
Зеленая стручковая фасоль — 125 гр.
Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Порежьте рыбное филе небольшими кусочками. В блендере смешайте нарезанный красный перец, нарезанные чили, кориандр, нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, мелко нарезанную мягкую часть лимонной травы и рыбный соус. Измельчите до однородной массы. В ароматную пасту добавьте рыбу и снова измельчите. Затем добавьте кокосовое молоко и яйцо и хорошо взбейте. Переложите фарш в миску. Мелко нарежьте фасоль. Добавьте фасоль в фарш, перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на ночь (минимум на 2 часа). Наполните половину глубокой сковороды растительным маслом и хорошо разогрейте на среднем огне. Большими ложками формируйте котлетки и обжаривайте в масле до готовности и румяной корочки. Просушите на бумажном полотенце.