Масляная курица с рисом: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Масляная курица с рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Арахисовое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 60 гр.
Куриное филе — 1 кг
Гарам-масала — 2 ч. л.
Паприка — 2 ч. л.
Молотый кориандр — 2 ч. л.
Молотый перец чили — ¼ ч. л.
Тертый имбирь — 1 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Коробочки кардамона — 6 штук
Томатное пюре — 350 гр.
Сахар — 1 ст. л.
Йогурт — 60 гр.
Сливки — 125 мл.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Рис

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо разогрейте вок, налейте 1 столовую ложку масла и распределите по всей поверхности. Обжарьте курицу по 4 мин.ы с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите со сковороды. Уменьшите огонь и добавьте в вок сливочное масло, растопите. Добавьте гарам масала, паприку, кориандр, имбирь, чили, измельченную корицу и кардамон. Обжарьте 1 мин.у, затем верните курицу в вок и хорошо перемешайте со специями. Добавьте томатное пюре и сахар и тушите, постоянно помешивая, 15 мин. до мягкости курицы и загустения соуса. Добавьте йогурт, сливки и сок лимона и томите еще 5 мин., пока соус хорошо не загустеет. Подавайте с рисом.