Майонез без яиц: рецепт

Как приготовить майонеза без яиц в домашних условиях блендером?

Растительное масло лучше заранее «согреть» при комнатной температуре, смешав предварительно подсолнечное и оливковое. При смешении температура масле должна быть одинаковой.

Помещаем в блендер масло и тщательно перемешиваем. Важно использовать блендер на высокой скорости, чтобы масса приобрела белый цвет.

Далее добавляем в блендер молоко, продолжаем взбивать. Масса должна получиться однородной, пышной и белоснежной.

Добавляем в блендер оставшиеся ингредиенты: лимонный сок, соль, сахар и горчицу, ещё раз все тщательно взбиваем. по вкусу количество ингредиентов можно увеличивать или уменьшать.

Взбиваем содержимое ещё 20-30 секунд, остужаем майонез в прохладном месте в течение двух мин., подаем к блюдам.