Лимонный пикл: рецепт

На сковороду выливаем оливковое масло, лучше использовать толстостенную емкость.

Высыпаем в сковороду горчичные семена, тщательно перемешиваем. Семена обжариваем на слабом огне.

Добавляем к семенам дробленный горох и листья карри. Стоит выбирать листья примерно одинакового (среднего) размера. Все тщательно перемешиваем. Посыпаем ингредиенты порошком чили по вкусу.

Обжариваем содержимое сковороды до тех пор, пока листья не станут коричневого цвета. Затем выливаем в сковороду столовый уксус.

Выкладываем к ингредиентам лимонный кусочки, тщательно перемешиваем. Охлаждаем при комнатной температуре, затем складываем с стеклянную емкость, закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник.

Употреблять лимонный пикл можно в течение 7 дней при соблюдении условий хранений именно в холодном месте.