Лимонад Кока-кола: рецепт

На дно кастрюли или сковороды с высокими бортами насыпаем 5 столовых ложек сахарного песка и только одну столовую ложку воды. Силу огня делаем самую слабую, постоянно помешивая, ждем пока сахар приобретет карамельный оттенок. Примерное время приготовления – 5 мин..

Промываем в холодной воде все цитрусовые: лимон, апельсин и лайм.

Снимаем с цитрусовых плодов цедру при помощи острого ножа. Важно в процессе срезания не задеть белый слой кожуры, в противном случае домашний лимонад будет горьковатым.

Выжимаем сок.

Смешиваем цедру, кориандр, палочки корицы и мускатный орех.

Добавляем сахарный песок и литр кипящей воды.

Все перемешиваем.

Выключаем огонь.

В смесь выжимаем сок цитрусовых плодов.

Добавляем ванильный экстракт.

Добавляем кофе. Перемешиваем.

Остужаем лимонад. Процедите. Подаем к столу.