Лепешки с курицей и сыром на сковороде: рецепт

В глубокую миску наливаем кефир.

Всыпаем в кефир разрыхлитель теста, соль и сахар.

Смесь тщательно перемешиваем.

На терке среднего размера натираем сыр. В тесте будет использовано 150 грамм.

В кефир выкладываем отложенный сыр и муку.

Замешиваем руками тесто. При необходимости можно добавить кефир.

Скатываем из тесто большой шар и оставляем его полежать предварительно накрыв полотенцем.

Готовим начинку: отвариваем куриное филе. Остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

К филе добавляем рубленную зелень и тертый сыр (остаток).

Из теста формируем шарики, а затем при помощи скалки лепешки.

На половину лепешки выкладываем начинку.

Сворачиваем лепешки таким образом, чтобы не образовывались отверстия для выхода начинки. Также сворачивать лепешки можно конвертом.

Выкладываем лепешки швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду, обжариваем до готовности.