Лаваш с ветчиной и грибами: рецепт

Луковицу нарезать вдоль роста пера и спассеровать на растительном масле.

Нарезать лаваш прямоугольниками одинаковой величины.

Смешать ветчину и грибы, нарезанные соломкой, жареный лук, рубленый перец чили и петрушку, тертый сыр, сметану, майонез, измельченный чеснок и розмарин, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник мин. на 2-, затем снова перемешать.

На каждый прямоугольник выложить столовую ложку начинки и тщательно завернуть в виде конверта.

В широкую миску вылить молоко, рядом поставить миску со взбитыми яйцами и тарелку с мукой или сухарями для панировки.

Каждый конверт обмакнуть сначала в молоко, потом во взбитые яйца, затем тщательно обвалять в панировке.

Жарить в раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки, вынуть и обсушить от излишков масла на бумажных полотенцах.