Куриный рулет с рикоттой: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Куриный рулет с рикоттой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка — 250 гр.
Сыр рикотта — 250 гр.
Пармская ветчина — 10 кусков
Твердый сыр — 30 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Белое сухое вино — 50 мл.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Молотый мускатный орех
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу пропустить через мясорубку. Смешать с рикоттой, желтком и натертым сыром, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Хорошо перемешать. Выложить смесь на бумагу для выпечки и сформировать из этой массы рулет. Плотно обернуть рулет ветчиной. В большой сковороде обжарить рулет с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки. Духовку нагреть до 180 °C. Рулет переложить в глубокий противень, влить вино. Запекать 30–40 мин..