Куриный карааге: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Куриный карааге

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриные бедра — 450 гр.
Тертый имбирь — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Картофельный крахмал — ⅓ стакана
Саке — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем в миске имбирь, чеснок, соевый соус, сакэ и сахар. Добавляем курицу в смесь и размешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл кусочки курицы. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час. Добавляем растительное масло в кастрюлю с тяжелым дном, нагреваем масло до температуры 180 °C. Насыпаем картофельный крахмал в миску. Хорошенько обваливаем кусочки курицы в картофельном крахмале, чтобы крахмал равномерно покрыл кусочки. Обжариваем курицу партиями до золотисто-коричневого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, даем остыть. Подаем с дольками лимона.