Куриная грудка с сыром маскарпоне и розмарином: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 200 °C. Вымыть и обсушить грудку и сделать на ней очень острым ножом как можно больше надрезов, но только не на сквозь. Перемешать маскарпоне с рубленым розмарином, щепоткой соли, перцем, майораном. Внутреннюю сторону грудки посолить и поперчить, перевернуть и начинить ее через надрезы сырной смесью. Оставшийся сыр нам еще понадобится. Разогреть в сковороде 2 столовые масла и быстро обжарить грудки с обеих сторон, затем уложить их на противень, так же смазанный маслом, и запечь в духовке мин. 20. В сковородку, в которой жарились грудки, выложить оставшийся маскарпоне, добавить сок одного лимона и на медленном огне сварить соус, постоянно помешивая его венчиком. Вынуть грудки из духовки и перед подачей полить соусом.