Курица в зеленом карри: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Курица в зеленом карри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Кокосовые сливки — 250 мл.
Зеленая паста карри — 4 ст. л.
Куриная грудка — 4 шт.
Баклажаны — ½ шт.
Кокосовое молоко — 250 мл.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Рыбный соус — 2 ст. л.
Листья лайма — 4 шт.
Листья базилика — 20 штук
Красный перец чили — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте вок на маленьком огне, добавьте сливки и доведите до кипения. Добавьте пасту карри, тушите 1 мин.у, затем добавьте нарезанную курицу. Готовьте курицу до готовности, затем добавьте молоко и нарезанный баклажан. Готовьте 1-2 мин.ы или до мягкости баклажана. Добавьте сахар, рыбный соус, листья лайма и половину базилика. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте с оставшимся базиликом, измельченным чили и полейте сливками.