Котлета по-киевски по фирменному рецепту: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Котлета по-киевски по фирменному рецепту

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриное филе — 140 гр.
Сливочное масло — 35 гр.
Панировочные сухари — 10 гр.
Соль — 1 гр.
Молотый черный перец — 1 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе тщательно отбить. Подсолить сливочное масло и сформировать колбаски. Аккуратно завернуть масло в подготовленное куриное филе, сформировать котлету. Панировать готовую котлету: обвалять в льезоне, затем в мелкой панировке. Дать котлете отдохнуть 15-20 мин., затем жарить во фритюре или полу-фритюре мин. 20-25 при температуре 160 °C.