Кофейно-шоколадный пирог с финиками: пошаговый рецепт

Финики вымыть и удалить косточки. Мелко нарезать.

Вскипятить воду, добавить ванильный сахар, соду и кофе. Засыпать нарезанные финики.

Кипятить пару мин. , постоянно помешивая. Должна получится очень нежная масса. Дать остыть.

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и какао. Тщательно перемешать.

В отдельной миске соединить сахар и сливочное масло. Перемешать.

Добавить яйца. Масса должна получиться светлой и нежной.

К сахарно-яичной смеси добавить мучную, по несколько ложек, тщательно перемешивая.

Добавить финиковую массу, перемешать.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма, диаметр - 26 см. Можно взять поменьше, пирог будет чуть выше. Выпекать кофейно-шоколадный пирог с финиками 45 мин. в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверить готовность по вашему способу. Украсить по вашему желанию, я украсила фростингом.

Приятного чаепития!