Мусс из клубники и ежевики: рецепт

Как приготовить мусс из клубники и ежевики в домашних условиях?

Измельчите клубнику блендером до однородности. Переложите в миску и отставьте в сторону.

Измельчите ежевику блендером до однородности и переложите в другую миску.

Взбейте белки в пышную стойкую пену; постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать до образования плотной блестящей массы.

Взбейте сливки в большой миске в густую массу, затем вмешайте белки.

Добавьте клубничное и ежевичное пюре и слегка перемешайте круговым движением, чтобы получились красивые разводы.

Разложите мусс по 4 порционным формочкам или креманкам.

Украсьте ягодами и шоколадной крошкой. Подавайте немедленно.